Jedinstveni u Hrvatskoj– popis svih dodataka prehrani i njihove namjene

Prilikom odlučivanja što ćemo uključiti u prehranu, treba imati na umu nekoliko načela. Osim što moramo znati koje su potrebe našeg tijela, potrebno je utvrditi kakav učinak želimo postići određenim dodatkom prehrani. Primjena različitih suplemenata, odnosno dopuna prehrani ima čvrsto znanstveno uporište u prevenciji, ali i kao potporna terapija u brojnim kliničkim situacijama. Zbog sve […]

Vino – skriveni izvor glutena?

Prije nekog vremena nacionalni institut za vino u Argentini službeno je certificirao vino kao proizvod “bez glutena “. Što stoji iza ovoga? Može li konvencionalno vino zapravo sadržavati gluten? U principu vino je prikladno piće za osobe s netolerancijom na gluten. Iako, na primjer, pivo sadrži ječmeni ili pšenični slad, vino je prirodno bez glutena […]

Stres – neprijatelj ili saveznik treninga ? Utjecaj kortizola na sportaše i kako ga kontrolirati

Funkcija nadbubrežnih žlijezda Nadbubrežne žlijezde igraju važnu ulogu u održavanju ljudskog zdravlja i blagostanja, a optimalno funkcioniranje nadbubrežnih žlijezda sportašima omogućava održavanje količine i intenziteta radnog opterećenja koje njihova tijela mogu izdržati. Ova vrsta intenzivnog treninga ili pretreniranosti kroz duže vremensko razdoblje može rezultirati iscrpljivanjem nadbubrežne žlijezde i sindromom pretreniranja (Addison-Type overtraining syndrome), stanje u […]

Alergeni kako izazov u prehrambenoj industriji

Alergeni su sve veći rizik za prehrambenu industriju. Za plasiranje sigurnih proizvoda na tržište, neophodno je primijeniti učinkovit menedžment alergenima i nas taj način pokrivati sva kritična područja od razvoja proizvoda, proizvodnje, označavanja, distribucije do prodaje. S otvaranjem novih tržišta industrija se suočava s novim izazovima. Složeni lanci opskrbe Nenavedeni alergeni na deklaracijama i dalje […]

Histamin u ribi: rizik za zdravlje ljudi?

  Histamin je biogeni amin koji nastaje iz aminokiseline histidin i prirodno je prisutan u mnogim namirnicama, posebno ribi i mesu kao i u jajima, siru, vinu, pivu, kiselom povrću. Ova hrana je problematična za osobe s intolerancijom na histamin (HIT) koja pogađa 1% stanovništva.  Pogođene osobe ne mogu pravilno razgraditi histamin i kao rezultat […]

Intolerancija na hranu i promjene na koži

  Muči Vas svrbež, urtikarija, psorijaza ili akne? Dosta Vam je korištenja teških lijekova koji imaju teškenuspojave? Želite otkriti uzrok svojih problema? U potrazi ste za održivim olakšanjem? Test intolerancije na hranu može biti odgovor Ova kronična stanja mogu biti uzrokovana odgođenom alergijom na hranu – iako jedete „zdrave“ namirnice! Kao što samo ime kaže, […]

Pharmaco Sensor – genetska „osobna karta“ lijekova

Svakodnevno smo ili izgovorili ili čuli od članova obitelji i prijatelja dobro poznate rečenice: „ Danas me boli glava“…..“Zateže me u leđima“…..Osjećam se uznemireno“…..“Boli me želudac“ i što smo onda napravili: Posegnuli smo za tabletom! Zbog užurbanog ritma života nije nam niti palo na pamet odspavati, popiti čaj od mente, uzeti bademe za želudac, zamoliti […]

Kalij (urin)

OPIS:Kalij je glavni kation stanične tekućine. Kalij se još naziva i elektrolit stanica. Koncentracija kalija u intracelularnom prostoru je veća za oko 40-tak puta nego u ekstracelularnom prostoru. U eritrocitima koncentracija kalija iznosi 92-105 mmol/L (oko 22 puta više nego u plazmi). Zbog toga se koncentracija kalija ne smije određivati u hemoliziranom serumu. Dnevne potrebe […]

Genokozmetika čuva mladost analizom gena

DNK analiza pokazala je da se zbog genetskih varijacija u vašoj koži proizvodi previše MMP1 i zbog toga se razgrađuje previše kolagena – tako glasi samo crtica iz rezultata opisanih na više od stotinu stranica genetskog testiranja radi kreiranja – personalizirane kreme! Da, nakon što je individualiziranje ušlo u prehranu, a mahom je i u […]

Revolucija u liječenju dijabetesa: Uz genetsko testiranje moguće je otkriti rizik za razvoj dijabetesa tipa 2, ali i poboljšati terapiju

Prema procjenama zdravstvene zajednice svaki deseti čovjek na svijetu je dijabetičar, a u skoroj budućnosti će svaka četvrta osoba oboljeti od dijabetesa. Osim lošeg izbora hrane i stila života, veliku ulogu u razvoju dijabetesa ima naše genetsko naslijeđe. Zašto dolazi do povišene razine šećera u krvi? Šećer, osobito glukoza, predstavlja važno pogonsko gorivo za naše […]