Povoljnije određivanje antitijela na kandidu

Poštovani pacijenti ovim putem Vas obavještavamo da smo snizili cijenu laboratorijskog testa za dokazivanje IgG i IgM antitijela na Candidu albicans.

Candida IgG - 246,00 kn
Candida IgM - 246,00 kn

Cijena uključuje interpretaciju liječnika.

Povišena razina IgM antitijela ukazuje na nedavnu akutnu infekciju, dok povišena razina IgG antitijela ukazuje na dugotrajnu infekciju Candidom te je preporučeno raditi obje analize.

10 najčešćih simptoma kandidijaze:

• Gljivične infekcije kože i noktiju poput atletskog stopala, lišajevi, gljivice na stopalima;
• Kronični umor, iscrpljenost, bol u mišićima;
• Probavni problemi kao što su nadutost, zatvor ili proljev;
• Autoimune bolesti kao što su Hashimotov tiroiditis, reumatoidni artritis, Crohnova bolest, lupus, psorijaza, sklerodermija ili multiple skleroza;
• Poteškoće s koncentracijom, poremećaji pamćenja, deficit pažnje (ADD), hiperaktivni poremećaj (ADHD) i "brain fog" (mozak u oblaku);
• Problemi na koži, kao što su ekcem, psorijaza, osip i crvenilo;
• Razdražljivost, promjene raspoloženja, tjeskoba i depresija;
• Vaginalne infekcije, infekcije mokraćnog trakta, svrbež u vaginalnom i rektalnom području;
• Teška sezonska alergija;
• Jaka žudnja za šećerom i rafiniranim ugljikohidratima.

Možemo li simptome kao što su: umor, letargija, hiperaktivnost u djece, iritabilnost ... pripisati povećanoj prisutnosti Candide albicans u probavnom traktu i djelovanju njenih toksina bez pojave simptoma klasične infekcije?

Sigurno su neki od navedenih simptoma posljedica i Candide albicans kao uzroka istih u odreðenom postotku, u kojem isto tako trebamo obratiti pažnju u dijagnostici, ali i u prehrambenim navikama današnjice.

Definicija:
Kvasnice su sićušni mikroorganizami koji su prirodno prisutni na površini svih živih tvari. Najčešći tip kvasnice zove se Candida albicans - živi u tamnim i vlažnim šupljinama, te se može naći u ustima, probavnom, mokraćnom, genitalnom traktu i koži.

Kod zdravih osoba dobre bakterije kontroliraju broj kvasnica u crijevima te pomažu u njihovoj eliminaciji. U slučaju da je imunološki sistem narušen, kad osoba nema zdravu crijevnu floru ili ako nešto pretjerano hrani kvasnice, rast Candide izmiče kontroli, što dovodi do ugrožavanja zdravlja pojedinca. To stanje poznato je kao kandidijaza ili najčešće infekcija Candidom.

Dr. Orian Truss, liječnik iz Alabame, prvi je istaknuo postojanje Candide u sedamdesetim godinama prošlog stoljeća. Od tada do danas provedeno je malo istraživanja te infekcija Candidom još uvijek nije prihvaćena kao medicinsko stanje, od strane liječnika.

Kada je rast Candide opsežan, mijenja se obrazac kvasnice u obrazac gljivične infekcije: zahvaljujući svojim korijenima ona se hvata za crijevni zid i ukoliko tada nije zaustavljen njen rast, dolazi do bušenja i stvaranja sićušnih rupica u crijevnom zidu. Rupice dozvoljavaju djelomično probavljenim proteinima, toksinima ali i samoj Candidi ulazak u cirkulaciju te širenje po cijelom tijelu.
Ovo stanje poznato je kao sistemska kandidijaza i može imati dalekosežno loše posljedice po imunološki sistem.

Najteži oblik infekcije Candidom, zove se Candida – septikemija, a obilježena je trovanjem krvi i infekcijom svih organa. Ovaj oblik infekcije viđamo kod pacijenata koji boluju od po život opasnih poremećaja.

Žene su sklonije razvoju infekcije Candidom jer anatomija žene odgovara naseljavanju Candide. Također, infekcija često zahvaća bebe koje se mogu inficirati putem majčinog mlijeka ali i djecu (veza između ADD / ADHD, autizma i Candide)

Povećana incidencija Candide i dalje ostaje nejasna - nije stanje koji se olako prihvaća i dijagnosticira od strane liječnika jer su dosadašnja istraživanja nedostatna za dijagnostiku. Na poremećaje uzrokovane Candidom najviše pažnje obraćaju holistički praktičari, jer smatraju da postoji nekoliko faktora koji potiču prekomjerni rast Candide albicans.

Čimbenici koji potiču razvoj infekcije Candidom albicans:
1. Lijekovi
Osobe koje učestalo ponavljaju antibiotsku terapiju ili su dugo na njoj, sklonije su razvoju infekcije Candidom. Vjeruje se da antibiotici ubijaju dobre bakterije i potiču naseljavanje Candide.

William Crook, alergolog iz Alabame koji slijedi Trussovu ideju, vjeruje da pojedinci koji učestalo uzimaju antibiotike, bivaju zarobljeni u začaranom krugu, jer propisani antibiotici koji poboljšavaju njihov imunološki sustav potiču rast kvasnica koje zauzvrat slabe imunološki sustav što dovodi do ponovnog propisivanja antibiotika.

William Crook vjeruje da se antibiotici nalaze i u hrani koju jedemo, posebno u mesu i mliječnim proizvodima, jer je uobičajena praksa da se antibiotici daju životinjama.

Ostali lijekovi koji potiču razvoj infekcije Candidom su kortikosteroidi, nesteroidni protuupalni lijekovi ili imunosupresivi, kontracepcijske tablete ali i lijekovi hormonske nadomjesne terapije.

Većina liječnika slaže se sa njegovom teorijom.

2. Prehrana
U prehrambenim navikama čini se da je glavni krivac šećer: osobe koje u svojoj prehrani unose velike količine šećera imaju veću vjerojatnost razvoja infekcije Candidom, naročito osobe koje konzumiraju puno slatkiša te prerađenu hranu(brzo pripremljena hrana, umaci) ili ugljikohidrate.

Stimulansi kao što su: čaj, kava ili alkohol, pripadaju u drugu skupinu namirnica koje hrane kvasnice. Velike količine tih pića predstavljaju stres za tijelo, pri čemu dolazi do otpuštanja adrenalina koji mobilizira pohranjene šećere u krvotok.

Općenito gledano, intolerancija ali i alergije na hranu mogu uzrokovati «sindom probušenog crijeva» što je idealno tlo za razvoj Candide.

3. Hormonalne promjene
Jedan od razloga zašto su žene osjetljivije na Candidu u odnosu na muškarce, skriva se u njihovim hormonima. Vjeruje se da Candida ima estrogenske i progesteronske receptore. Progesteron se stvara u izobilju za vrijeme menstrualnog ciklusa, a njegove razine također su povišene za vrijeme trudnoće.

4. Stres
Stres također može iscrpiti imunološki sustav, kao odgovor na stres normalna sekrecija probavnog sustava postaje kiselija, a učestalost peristaltike rjeđa, što može ugroziti dobre bakterije.

4. Ostali uzorci
Toksični okolišni čimbenici također mogu biti odgovorni za učestalije infekcije Candidom. Izloženost toksičnim metalima kao što su živa i olovo, ili učestalo konzumiranje klorirane vode, pridonosi rastu ove kvasnice. Vjeruje se da kvasnice reagiraju na živu u amalgamskim plombama stvarajući metilirani oblik žive u crijevima, a prisutnost ove toksične tvari otežava eradikaciju Candide.

Simptomi infekcije Candidom albicans:
Najčešći prepoznatljivi simptom infekcije Candidom su bjelkaste nakupine, koje se često opisuju kao «siraste nakupine».

Postoje dvije vrste bjelkastih nakupina:

vaginalne koje viđamo kod žena koje imaju vaginalnu kandidijazu, a manifestiraju se kao bjelkasti gusti iscjedak, te
oralna kandidijaza bjelkaste nakupine u usnoj šupljini, najčešće pogađa djecu sa oslabljenim imunološkim sustavom, kao i pacijente oboljele od AIDSa, te pacijente oboljele od karcinoma(na kemoterapiji).

Kako Candida može inficirati bilo koji dio tijela, infekcija se manifestira šarolikošću simptoma:

Zampatite, ako i imate jedan ili više gore navedenih simptoma ne znači da ste inficirani Candidom. Pravu dijagnozu dati će Vaš liječnik kojem se trebate obratiti!

Ostali poremećaji povezani sa osobama oslabljenog imuniteta su: neplodnost, psorijaza, multipla skleroza, Chronova bolest, endometrioza, fibromijalgija, dijabetes, bolesti srca, kolitis, atletsko stopalo, gubitak libida, sklerodermija, mijastenija gravis, endokarditis (Candida zahvaća dio srca koji se zove endokard) i epilepsija.

Generalno gledano, osobe koje pate od Candide osjetljive su na: plijesni, dim cigarete, parfeme i pesticide.

Simptomi se pogoršavaju za vlažnog ili maglovitog vremena, te nakon konzumacije kvasaca.

Dijagnoza - detekcija antitijela Candide albicans ELISA metodom

Test koji se koristi u laboratorijima Poliklinike Analiza bazira se na mjerenju dvaju tipova antitijela, a to su IgM i IgG antitijela.

Povišena razina IgM antitijela ukazuje na nedavnu akutnu infekciju, dok povišena razina IgG antitijela ukazuje na dugotrajnu infekciju Candidom albicans.

Kvasnice su sićušni mikroorganizami koji su prirodno prisutni na površini svih živih tvari. Najčešći tip kvasnice zove se Candida albicans - živi u tamnim i vlažnim šupljinama, te se može naći u ustima, probavnom, mokraćnom, genitalnom traktu i koži.

Kod zdravih osoba dobre bakterije kontroliraju broj kvasnica u crijevima te pomažu u njihovoj eliminaciji. U slučaju da je imunološki sistem narušen, kad osoba nema zdravu crijevnu floru ili ako nešto pretjerano hrani kvasnice, rast Candide izmiče kontroli, što dovodi do ugrožavanja zdravlja pojedinca. To stanje poznato je kao kandidijaza ili najčešće infekcija Candidom.Dr. Orian Truss, liječnik iz Alabame, prvi je istaknuo postojanje Candide u sedamdesetim godinama prošlog stoljeća. Od tada do danas provedeno je malo istraživanja te infekcija Candidom još uvijek nije prihvaćena kao medicinsko stanje, od strane liječnika.

Kada je rast Candide opsežan, mijenja se obrazac kvasnice u obrazac gljivične infekcije: zahvaljujući svojim korijenima ona se hvata za crijevni zid i ukoliko tada nije zaustavljen njen rast, dolazi do bušenja i stvaranja sićušnih rupica u crijevnom zidu. Rupice dozvoljavaju djelomično probavljenim proteinima, toksinima ali i samoj Candidi ulazak u cirkulaciju te širenje po cijelom tijelu. Ovo stanje poznato je kao sistemska kandidijaza i može imati dalekosežno loše posljedice po imunološki sistem.

Najteži oblik infekcije Candidom, zove se Candida – septikemija, a obilježena je trovanjem krvi i infekcijom svih organa. Ovaj oblik infekcije viđamo kod pacijenata koji boluju od po život opasnih poremećaja.

Žene su sklonije razvoju infekcije Candidom jer anatomija žene odgovara naseljavanju Candide. Također, infekcija često zahvaća bebe koje se mogu inficirati putem majčinog mlijeka ali i djecu (veza između ADD / ADHD, autizma i Candide).

Povećana incidencija Candide i dalje ostaje nejasna - nije stanje koji se olako prihvaća i dijagnosticira od strane liječnika jer su dosadašnja istraživanja nedostatna za dijagnostiku. Na poremećaje uzrokovane Candidom najviše pažnje obraćaju holistički praktičari, jer smatraju da postoji nekoliko faktora koji potiču prekomjerni rast Candide albicans.

Simptomi
Najčešći prepoznatljivi simptom infekcije Candidom su bjelkaste nakupine, koje se često opisuju kao «siraste nakupine».

Postoje dvije vrste bjelkastih nakupina:

vaginalne koje viđamo kod žena koje imaju vaginalnu kandidijazu, a manifestiraju se kao bjelkasti gusti iscjedak, te oralna kandidijaza bjelkaste nakupine u usnoj šupljini, najčešće pogađa djecu sa oslabljenim imunološkim sustavom, kao i pacijente oboljele od AIDSa, te pacijente oboljele od karcinoma( na kemoterapiji).
Kako Candida može inficirati bilo koji dio tijela, infekcija se manifestira razlicitim simptomima:

- umor, letargija, žgaravica- problemi sa spavanjem, hipotiroidizam, tamni prsten oko očiju, naglašen PMS, ME, vaginitis, slaba koncentracija, učestale upale mokraćnog mjehura, gubitak pamćenja, bolovi u mišićima, kronična bol u leđima i vratu, osjećaj smetenosti, naglašena želja za hranom, depresija, hipoglicemija, iritabilnost, nemogućnost gubitka tjelesne težine, loše raspoloženje, zadah iz usta, anksioznost, učestali prostatitisi, glavobolje, migrene, utrnuli ekstremiteti, produktivni kašalj, artritis, začepljeni sinusi, lupus, astma, gljivične infekcije noktiju, problemi disanja, bubrežni kamenci, simptomi slični povišenoj temperaturi, akne, grlobolja, ekcemi, tonzilitis, osip po koži, ENT, učestale herpesne infekcije, zatvor ili učestale stolice, autizam, grčevi kod djece, ADHD, abdominalna bol, hiperaktivnost kod djece, sindrom iritabilnog crijeva

Zampatite, ako i imate jedan ili više gore navedenih simptoma ne znači da ste inficirani Candidom. Pravu dijagnozu dati će Vaš liječnik kojem se trebate obratiti!

Ostali poremećaji povezani sa osobama oslabljenog imuniteta su: neplodnost, psorijaza, multipla skleroza, Chronova bolest, endometrioza, fibromijalgija, dijabetes, bolesti srca, kolitis, atletsko stopalo, gubitak libida, sklerodermija, mijastenija gravis, endokarditis (Candida zahvaća dio srca koji se zove endokard) i epilepsija. Generalno gledano, osobe koje pate od Candide osjetljive su na: plijesni, dim cigarete, parfeme i pesticide. Simptomi se pogoršavaju za vlažnog ili maglovitog vremena, te nakon konzumacije kvasaca.

Dijagnoza
Odredivanje prekomjernog razmnozavanja Candide u organizmu nije toliko ocito i u direktnoj korelaciji s velikim brojem simptoma, ali najbolji pistup testiranju je detekcija antitijela Candide albicans ELISA metodom. Test koji se koristi u laboratorijima bazira se na mjerenju dvaju tipova antitijela, a to su IgM i IgG antitijela. Povišena razina IgM antitijela ukazuje na nedavnu akutnu infekciju, dok povišena razina IgG antitijela ukazuje na dugotrajnu i u proslosti prisutnu infekciju Candidom albicans. Odredivanje IgA antitijele moze ukazati na infekciju mukoznih membrana Kultura uzorka fecesa ili brisa vagine moze isto tako utvrditi povecano prisustvo Candide.

Terapija
Na osnovu nalaza i simptoma vas lijecnik moze vas uputiti na gore navedena testiranja i antigljivicnu terapiju lijekovima kao sto su Nystatin, Clotrimazole i Flucanazole. Postoje i suplementi na bazi ljekovitog bilja koji sprijecavaju razvoj Candide.Ono sto vi vi sami mozete uciniti za sebe je:

- izbjegavati prehranu s velikim udijelom secera i drugih preradenih ( rafiniranih )ugljikohidrata

- zamjena u prehrani gore navedenih promotora razmnozavanja Candide albicans s hranom koja vam osigurava kaloricnu i suplementnu zamjenu izostavljenih namirnica i trazenje zadovoljstva kroz druge oblike aktivnosti umijesto prehrane.

- uzimanje probiotika kako bi promjenili sastav crijevne flore u korist saprofitnih bakterija

Morate biti svijesni da rezultati dolaze tek nakon nekoliko mjeseci i zahtjevaju veliku disciplinu. Candida je dio nase uobicajne mikrobioloske sredine na svim unutrasnjim i vanjskim povrsinama naseg tijela, ali njen nesrazmjer u odnosu na druge mikro organizme uzrokuje zdravstvene probleme, u vecini slucajeva kao posljedica moderne prehrane i slabljenja imunoloskog sustava organizma. Strucna dijagnoza i vodenje u odabiru ishrane je neophodna.

Rodu Candida pripadaju brojne vrste, no kad govorimo o infekcijama i upalama uzrokovanim nekom od vrsta iz navedenog roda, najčešće mislimo na Candidu albicans – prirodnog stanovnika probavnog sustava, vaginalne sluznice te sluznice gornjeg dijela dišnog sustava. Zdrave osobe rijetko obolijevaju od bolesti uzrokovanih tom gljivicom a do njezina razmnožavanja i nastanka infekcije dolazi u trenutku narušavanja ravnoteže imunološkog sustava pa kažemo da je Candida uvjetno patogeni mikroorganizam. Candida je odgovorna za oko 80 posto svih sistemskih gljivičnih infekcija. Liječenje zahtijeva interdisciplinarni pristup – farmakološko liječenje antibioticima te odgovarajuću dijetu, prilagođenu novonastaloj infekciji. Antibiotici djeluju na način da sprječavaju rast i razmnožavanje bakterija i gljivica, no oni također djeluju i na druge vrste koje prirodno obitavaju u našem tijelu i imaju pozitvnu funkcionalnu ulogu (npr. bakterije u našem probavnom sustavu koje razlažu hranu). Samim time, liječenje antibioticima nije dovoljno jer ulazimo u začarani krug gdje nam ponovo pada imunitet a za Candidu to podrazumijeva idealan okoliš za razmnožavanje. Uravnotežena i pravilna prehrana je ključna jer gljivice za svoj rast zahtijevaju hranu – šećere, a razmnožavaju se u prisustvu fermentirajućih proizvoda – octa, alkohola, mliječnih proizvoda i dr.

Iz prehrane je potrebno eliminirati sve izvore jednostavnih šećera: kruh, krumpire i sve proizvode od krumpira, rižu, tjesteninu, kolače, slatkiše, med, džemove i mermelade, bijeli šećer, smeđi sečer, umjetne zaslađivače, gazirana pića, sokove, mlijeko i sve proizvode na bazi mlijeka (iznimka su jogurt i kefir), kupovne preljeve za salatu, ocat (iznimka je jabučni ocat), kečap, majonezu, neke vrste voća (sušeno voće, banane, smokve, mango, papaja, ananas, šljive, lubenice) te naposlijetku alkoholna pića – vino, pivo, likere, žestice i dr.

Postavlja se pitanje što i kako jesti, jer lista zabranjenih namirnica je poprilično velika.

S promjenama treba počet postupno i malo po malo isključivati određenu namirnicu. Danas je izbor proizvoda dosta velik te je moguće naći adekvatnu zamjenu za bilo koju namirnicu.

No, napominjemo, Vaš oporavak te trajanje infekcije će trajati ovisno o tome koliko ste dosljedni sami sebi i načinu prehrane.

• U svoj jelovnik uvrstite meso i jaja kao izvore proteina – piletinu, puretinu, jaja, morske plodove, ribu te manje masne komade govedine. Meso pripremajte na kvalitetnim masnoćama poput maslinovog i kokosovog ulja na način da ga pripremite na gril tavi ili pirajte u vlastitom soku.
• Osnovu Vašeg tanjura trebalo bi činiti povrće: lisnato zeleno povrće (blitva, špinat, radič, matovilac, zelena salata), kupusnjače (brokula, cvjetača, poriluk, kupus, kelj, raštika, domaći kiseli kupus), korjenasto povrće (cikla, mrkva u umjerenim količinama, peršin, celer) te drugo povrće kao što su tikvice, tikve, rajčice, krastavci, artičoke, šparoge te avokado. Povrće je bitno zbog visokog sadržaja vlakana koji potiču probavu i čiste naš probavni sustav.
• Salate začinjavajte isključivo jabučnim octom te limunovim sokom. Obogatite ih sjemenkama: lan, sezam, suncokret, buča, chia i dr.
• Kao međuobrok možete pojesti voćku (jabuka, kruška, breskva, bobičasto voće), popiti svježi sok od limuna, grejpa ili naranče (nezaslađen, naravno) ili konzumirati orašate plodove poput badema, oraha, lješnjaka, indijskih oraščića i dr.

  Hrana je naš najbolji saveznik i prijatelj zdravlja, jer sve što pojedemo naše tijelo iskorištava na ovaj ili onaj način. Malim promjenama i pozitivnijim odnosom prema našem zdravlju- tijelo će nam višestruko vratiti.

Kandidoze – upale uzrokovane vrstama iz roda Candida mogu biti jako neugodne i limitirajuće u svakodnevnim aktivnostima. Učestalo korištenje antibiotika narušava naš imunitet što se odražava, osim na naše tjelesno, i na naše psihičko zdravlje. Malim promjenama u prehrambenim navikama možemo utjecati na razvoj upale i doprinijeti općem poboljšanju simptoma.

1. Dan započinje kavom – bar za većinu ljudi, i to najčešće sa mlijekom i šećerom. No, puno bolji izbor bi bio zamijeniti kavu – biljnim čajem. Zeleni, crni i bijeli čaj samo su osnova za paletu brojnih okusa koji se danas nalaze na tržištu. U specijaliziranim prodavaonicama možete kupit čajeve s raznim prirodnim aromama (ruže, vanilije, jasmina, đumbira i dr.). Brojna istraživanja su pokazala da čajevi (a osobito zeleni) sprječavaju nastajanje štetnih spojeva u našem tijelu koji se dovode u vezu s karcinomom a ujedno i potpomažu proces mršavljenja.

2. Izbacite šećer – za početak iz svoje kave ili čaja. Ovo vrijedi i za smeđi šećer kao i za med, agavin sirup te umjetne zaslađivače poput natrena i dr. Znanstveno je dokazano da postoji ovisnost o šećeru, a najveću uslugu svom tijelu možete učiniti upravo izbjegavanjem istog. Umjesto šećera možete upotrijebiti cimet ili steviju. Malo po malo, naviknit će te se na novi okus a i primjetiti kako se upala stabilizira.

3. Poslijepodnevnu slasticu zamijenite voćem. Umjesto čokolade pojedite jabuku posutu cimetom, šaku orašastog voća ili napravite svoju voćnu salatu od sezonskog voća (isključit banane)

4. Uvedite jabučni ocat umjeto alkoholnog octa. Koristite ga jednako u receptima i salatama ili ga razvodnite u malo vode i popijte na tašte.

5. Umjesto kupovnih gaziranih pića i sokova napravite sami svoje – sok od svježe cijeđene naranče, limuna ili grejpa. Osim što će vas hidrirati i poslužiti kao odličan izvor vitamina, zadovoljit će i čežnju za slatkišima – posebno naranča koja je jako slatka

 Kada govorimo o kandidozi, upali koju izaziva vrsta Candida albicans, tada dovodimo u vezu i njenog najvećeg saveznika – šećer. O šećeru se danas puno piše i govori, te svi znaju da šećer generalno nije dobar. No pogrešna mistifikacija šećera dovela je do nastanka nekih prehrambenih zabluda i tvrdnji modernog načina prehrane. Šećer se nalazi u gotovo svemu oko nas i praktički ga je nemoguće izbjeći.Koji je razlog tome? Sve što pojedemo se u našem probavnom sustavu razlaže na manje složene tvari da bi naposljetku došli do najosnovanije – molekule glukoze. Glukozu naše tijelo koristi kao izvor energije za rast, razvoj, pokretanje i sve ostale funkcije. Naš mozak radi isključivo na glukozu (ukoliko ga ne dovodimo u ekstremne situacije) i potrebna mu je određena količina glukoze dnevno za normalan rad a iznosi 130 g/dan. Problem u šećeru je njegovo prekomjerno konzumiranje. Tu u priču uključujemo kandidu i upalu. Gljivice, pošto su to organizmi s karakteristikama živog bića, koriste također šećer za rast, razmnožavanje i osnovne funkcije. Prekomjernim konzumiranjem šećera, a posebno jednostavnih šećera koji dolaze prvenstveno iz bijelog šećera a potom i proizvoda u kojima se isti nalazi, mi gljivicama dajemo razlog i gorivo za rast i razmnožavanje. Često nesvjesno i nedovoljno pažljivo biramo namirnice koje nam zapravo škode i koje usporavaju liječenje upale. Tada nam lijekovi djelomično pomažu jer ih s jedne strane uništavamo, a s druge strane potičemo na umnožavanje. Posljedice upale opažamo na većoj, tjelesnoj razini dok se prava priča odvija na onoj molekulskoj. Prve benefite uočit ćemo tek potpunim izbacivanjem jednostavnih šećera i ponovnim koncipiranjem naše prehrane. Tada, gljivice neće imati povod za svoj rast i sama terapija će učinkovitije djelovati.

Maslinovo ulje, prozivod dobiven tještenjem ploda masline, uistinu je namirnica u službi čovjekovog zdravlja. O njegovim pozitivnim učincima pisani su brojni znanstveni radovi i akademski članci, a ono s razlogom čini okosnicu mediteranskog načina prehrane – svjetski i znanstveno priznatog kao najpovoljnijeg za ljudsko zdravlje.

H. Sanchez i suradnici su nakon usporedno provedene studije u Americi, Japanu i Grčkoj došli do zaključka kako je u Grčkoj za 90% niža prevalencija oboljevanja od srčanih bolesti nego u Americi, te čak 4 puta niži rizik za obolijevanje od raka dojke nego u Japanu. Maslinovo ulje, osim što posjeduje značajne količine mono- i polinezasićenih masnih kiselina te vitamina topivih u mastima (A, D, E, K), djeluje i antioksidativno štiteći stanice od slobodnih radikala i toksina prouzrokovanih metabolizmom gljivica. Kandida proizvodi štetne toksine koji djeluju na način da oslabljuju naš imunitet pri čemu bivamo podložniji daljnjim infekcijama i upalama. Tijelo reagira lučenjem antitijela koji se očituju serumskom dijagnostikom i pružaju temelj za uključivanje terapije lijekovima. Masne kiseline iz maslinovog ulja održavaju vitalnim stanične membrane te potiču lučenje raznih hormona koji reguliraju skoro sve stanične aktivnosti. Vitalnije stanice dovode do povećanja imuniteta i učinkovitijeg odgovora tijela na stresne događaje – u koje se ubrajaju i upale. Maslinovo ulje je termostabilno (podnosi visoke temperature) i može se koristiti u pripremi svih jela uz preporuku 1-2 žlice ulja po obroku i osobi.

Odlučili ste promjeniti svoj način prehrane, u svrhu izlječenja kandide, i odrekli ste se svih slatkiša. No deserti ne moraju nužno uključivati šećer, margarin i brašno. Kao nagradu za dosadašnji trud, počastite se jednim od tri deserta koja smo se za Vas potrudili izdvojiti. Vaše ukućane će sigurno privući miris zdravih slastica, pa se nadamo da će te neke od njih uvrstit u svoju stalnu knjigu s receptima. Potrebno je samo malo mašte i volje, a kasnije će ideje dolaziti same od sebe. Za Vas smo pripremili:

1. Slatki zalogaj sa kikiriki maslacem

Potrebno: biomaslac od kikirikija (nezaslađeni) 500 g, zobene pahuljice 50 g, orašasti plodovi po želji (bademi, orasi, lješnjaci) 50 g

Postupak: Orašaste plodove ustiniti u blenderu do željene veličine. Pomiješati ih sa maslacem od kikirikija te zobenih pahuljicama. Sve dobro izmješati dok se ne dobije jednolična smjesa. Rukama oblikovati kuglice koje po želji možete uvaljati u kokos. Kolačiće posložiti u plastičnu posudu te čuvati u hladnjaku

2. Čokoladni brownies bez brašna

Potrebno: kokos 40 g, kakao (nezaslađeni) 70 g, prašak za pecivo 1 čajna žlica, lanene ili chia sjemenke 2 jušne žlice, jaje 2 kom, datulje 4-5 kom, par kapi ekstrakta vanilije, voda 80 ml,orašasti plodovi po želji (bademi, orasi, lješnjaci) 50 g – po želji

Postupak: Zagrijti pećnicu na 190°C. U odvojenoj posudi dobro izmješati sve suhe sastojke (kokos, kakao i prašak za pecivo) pa potom dodati razmućena jaja i sve dobro povezati. Dodati sjemenke te usitnjene orašaste plodove, vodu i ekstrakt vanilije. Datulje usitniti u blenderu dok se ne dobije gusta krema pa povezati sa smjesom. Smjesu izliti na papir za pečenje u dublju posudu i peći 15-20 min. Pred kraj pečenja provjeriti da li je pečeno pomoću čačkalice.

3. Puding od chia sjemenki

Potrebno: chia sjemenke 45 g, biljno mlijeko (bademovo, kokosovo ili rižino) 300 ml, voće po izboru, ekstrakt vanilije

Postupak: Chia sjemenke je potrebno namočiti u mlijeku ili vodi, dodati par kapi ekstrakta vanilije te ostaviti preko noći u hladnjaku. Prije posluživanja potrebno ih je izvaditi na sobnu temperaturu. Voće po izboru (najbolje sezonsko) može se narezati ili napraviti kao pire u blenderu te poslužiti s pudingom. Po želji, mogu se dodati i orašati plodovi.

Sva industrijski proizvedena hrana podilazi određenim zahtjevima i propisima,a jedan od njih je obavezno označavanje energetske vrijednosti te iste hrane te popis sastojaka navedenih po količinskom udjelu – od sastojka kojeg ima u najvećoj količini pa do sastojka kojeg količinski ima najmanje. Kupci, kao krajnji potrošači, dužni po zakonskoj obvezi znati što konzumiraju i u kojoj količini. Oprez pri kupnji je nužan, a pogotovo ukoliko imate alergijsku reakciju na određenu namirnicu ili zdravstvene poteškoće kao što su upale, poput kandidoze. S obzirom da su gljivice organizmi koji za svoj rast zahtijevaju hranu, u ovom slučaju jednostavne šećere, proučavanje deklaracija ne će biti na odmet. Industrijska hrana sadrži veće količine šećera koji se može kriti pod raznim nazivima i brojkama, a vrlo često se i sami šećer nalazi nalazi kao prvi na popisu sastojaka. Uzmimo za primjer dvopek, proizvod koji zasigurno nije potrebno dodatno zaslađivati jer se proizvodi od bijelog brašna. No, u dvopeku se glukozno – fruktozni sirup (šećer) nalazi na visokom, trećem mjestu. Slična je situacija i sa voćnim jogurtima kojima se šećer redom nalazi na drugom mjestu, odmah nakon mlijeka. I kad pomislite kako imate pod kontrolom svoj unos šećera jer više ne sladite kavu, a poslijepodnevni kolač ste naposlijetku zamijenili voćem – ipak ga konzumirate, i to u hrani za koju nikad ne bi posumnjali sadrži veće količine šećera.

Na što je potrebno obratiti pozornost prilikom kupnje namirnica?

Šećer se ne bi trebao uopće nalaziti na popisu sastojaka, čak ni pod skrivenim imenima poput: dekstroza, maltoza, fruktoza, maltodekstrin, sorbitol, manitol, glukozno - fruktozni sirup, javorov sirup, invertni šećer i dr. Izbjegavajte namirnice koje sadrže neki od navedenih sastojaka te pažljivo čitajte deklaracije koje često mogu biti napisane sitnim slovima, nekim ljudima čak i teško vidljivim.

Anti-kandida način prehrane može vam se u početku činiti složen i kompliciran, no ukoliko dobro usvojite osnovne prehrambene smjernice i točno ih se pridržavate, sami rezultati i uspjeh bit će dovoljna motivacija za nastavak. Pitanje koje muči sve vas je kad započeti s primjenom programa – a jedini ispravni odgovor na to pitanje je: što prije moguće. Čim primjetite prve simptome upale, potrebno je odmah reagirati. Nažalost, većina ljudi u početku ignorira znakove upale nadajući se kako će se upala sama izlječiti, no takvim razmišljanjem i postupcima samo štetimo svom zdravlju i postajemo neodgovorni. Ukoliko je vaša upala već uznapredovala i duže vrijeme se borite, čak ni tad ne postoji krivo vrijeme za primjenu programa – potrebno je samo što brže reagirati. S promjenama počnite postupno, svaki dan eliminirajući jednu vrstu namirnice koja vam pogoršava upalu. Prije odlaska u kupovinu isplanirajte svoj tjedni jelovnik barem okvirno, imajući u vidu da svaki dan rotirate drugu vrstu hrane i da jedete raznoliko. Tako npr. odredite dane kada će te kuhati točno određeno jelo i pridržavajte se rasporeda. Ostatke od ručka možete ukomponirati u večeru da način da napravite omlet ili salatu. Prije odlaska u kupovinu napravite popis namirnica i idite ciljano u kupnju. Proučavajte deklaracije namirnica imajući na umu da šećer ne smije biti na popisu sastojaka. Birajte organski uzgojeno voće i povrće, po mogućnosti sezonsko i svježe. Zamrznuto povrće isto može biti izbor no čak i tad čitajte popis sastojaka i potrudite se izabrati što kvalitetnije. Izbjegavate već pripremljenu smrznutu hranu koju je potrebno odmrznuti i pripremiti u mikrovalnoj ili pećnici. Odlična alternativa je da sami pripremite neko jelo i potom ga zamrznete a po potrebi izvadite iz zamrzivača i zagrijete. Meso kupujte od provjerenih proizvođača i izbjegavajte već marinirano meso ili zapakirano mljeveno – radije sami odaberite cijeli komad mesa koji vam mesar može samljeti. Za usvajanje novih navika potrebno je od 3 tjedna pa do pola godine, a pravilna organizacija će vam uvelike olakšati posao i prilagodbu na novi način prehrane.

Započeli ste svoj put prema izlječenju upale – kandidoze i već su vam se pojavile prve negativne indikacije. Kako je to moguće, pitate se, ako sad brinete o svojoj prehrani i kontrolirate unos hrane. Javljaju vam se vrtoglavice, povećao vam se apetit, vaša žudnja za slatkišima i hranom bogatom ugljikohidratima postaje sve veća? Ne morate brinuti, na dobrom ste putu – putu prema izlječenju! U medicinskoj literaturi, ovi i drugi simptomi se nazivaju simptomima „die-off“ odnosno simptomima detoksikacije organizma a vezani su uz reakciju tijela na odumiranje stanica gljivica. Što se to u našem tijelu zapravo događa? „Die off“ ili detoksikacija započinje primjenom anti-kandida načina prehrane u kojem eliminirate određene vrste namirnica te se hranite po točno određenim smjernicama. U tom slučaju, gljivice ne dobijaju potrebnu hranu i energiju za svoj rast te dolazi do njihovog odumiranja. Jedna od nuspojava ovih reakcija je otpuštanje štetnih toksina (produkata gljivičnog metabolizma) koji se potom brzo apsorbiraju u tijelo putem crijeva te nastavljaju cirkulirati putem krvotoka. Krvlju dolaze do svih dijelova tijela i organa a najčešće djeluju na sluznicu usne šupljine, jednjaka, trbuha, tankog i debelog crijeva, reproduktivnih organa, mokraćnih kanala, sinusa, Eustahijeve cijevi (srednje uho) te naposlijetku čak i na zglobove. Neki od simptoma su: umor, glavobolje, simptomi slični gripi, bol u zglobovima, suha usta, napuhanost, zatvor ili proljev, infekcija sinusa, osip, crvenilo kože, žudnja za slatkom hranom i hranom bogatom ugljikohidratima, povećan apetit, razdražljivost i dr. Toksini se moraju izlučiti iz tijela putem jetre, i to objašnjava zašto cijelo tijelo reagira na detoksikaciju. Svi ljudi ne iskuse sve simptome, a neki čak niti jedan od njih. Oni se mogu pojavljivati stalno ili povremeno a najčešće traju od 1-3 tjedna. S obzirom da je svako tijelo sustav sam za sebe, i da smo svi jedinstveni, tako će i naša reakcija biti individualna i zasebna. Pojava „die-off“ simptoma znači samo jedno – uspješno se borite s gljivicama.

U borbi s upalom koju uzrokuje gljivica Candida albicansspisak namirnica koje treba izbjegavati je poprilično velik, no opreza nikad dosta. Često puta se neka namirnica prečuje, ili joj ne dobije dovoljno na pozornosti pa stalno kružimo u istom, začaranom krugu. Na žalost, što je za neke lijek, za neke je u isto vrijeme i otrov. Provjerite svoje hladnjake i ukoliko konzumirate neku od dolje navedenih namirnica čim prije je eliminirajte iz svoje prehrane.

1. BANANE – visoko vrijedno voće, bogato ugljikohidratima i vitaminima iz B skupine, te brojnim drugim poput vitamina C i E. Sadrže značajne količine kalija,magnezija, mangana te drugih minerala koji su nužni za pravilan rad srca, imunosnog sustava, živčanog sustava te organizma u cijelosti. Zrenjem se sadržaj šećera u njima povećava i zbog toga nisu poželjne u programu liječenja od kandide. 100 g banane može saržavati 20 g šećera što je poprilična količina unesena kroz jednu namirnicu. Treba se zamijeniti drugim, manje slatkim voćem poput jabuka.

2. PISTACIO – orašasto voće izuzetno hranjive vrijednosti, no tokom njegova skladištenja može doći do kontaminacije mikotoksinima koji konzumacijom pogoršavaju simptome upale. Alternativa su drugi orašasti plodovi poput oraha, indijskog oraščića, badema i dr.

3. GLJIVE – u određenim slučajevim pogoršavaju upalu unatoč svojim hranjivim i energetskim beneficijama. Neke vrste (Maitake i Reishi) su dozvoljene i imaju pozitivan učinak na osnaživanje imuniteta.

4. OCAT- nastaje procesom fermentacije u prisustvu kvasaca i bakterija koje šećer konvertiraju u octenu kiselinu. Gljivice koriste kiselinu za svoj rast i razmnožavanje. Iznimka je jabučni ocat koji se dobiva fermentacijom jabuka i smije se koristiti u anti-kandida načinu prehrane.

5. SIR – mliječni proizvod koji može sadržavati veći i manji stupanj masnoće pa razlikujemo više vrsta: posne, malomasne i punomasne. Mlijeko sadrži mliječni šećer laktozu koja se djelovanjem enzima u našem probavnom sustavu razlaže na molekulu glukoze i galaktoze, pa ga je stoga potrebno eliminirati u svrhu eliminacije šećera.

6. VINO – najpopularnije alkoholno piće koje na 100 ml sadrži 7 g šećera. Dobija se fermentacijom grožđa te je strogo zabranjena konzumacija vina tokom dijete. Šećer iz vina gljivice koriste za svoj rast i samim time pogoršanje upale.

Konzumacija i priprema hrane nije tek puko zadovoljavanje naših tjelesnih potreba već je ono povezano i sa našim socijalnim vještinama te ima bitan psihološki efekt. Hranu svi volimo, i hrana nam je potreba za život kao i za osjećaj ugode, sigurnosti te sreće. Ponekad smo zbog zdravstvenih poteškoća primorani pridržavat se točno određenog plana prehrane, no to ne znači da moramo grickati samo sirovo povrće i jesti opetovano svega par „dozvoljenih“ namirnica. Donosimo vam par savjeta kako pripremiti svoja jela na anti-kandida programu, a da pritom budete potpuno zadovoljni. Meso se može pripremiti na način da ga premažate maslinovim uljem i ispečete na gril tavi, ili ga pirjate u vlastitom soku i umaku. Dodatkom brojnih biljnih začina poput bosiljka, origana, lovora, estragona, kurkume, ružmarina, peršina, češnjaka i mnogobrojnih drugih stvorit će te paletu raznovrsnih okusa koji će upotpuniti vaše jelo. Ružmarin možete koristiti u marinadi ili pri pripremi mesa koje se kuha u vlastitom umaku, estragon će se izvrsno priljubiti s piletinom a peršin s ribom. Povrće se može pripremiti na pari, kuhanjem u vodi ili pirjanjem. Najviše hranjivih vrijednosti zadržava ukoliko se jede sirovo, no vi ne morate početi odmah s tim. Za početak, potrebno ga je unositi u dovoljnim količinama. Kuhano povrće se može začiniti dodatkom maslinovog ulja te također začinima poput češnjaka i timijana. U kuhanu blitvu i špinat možete dodati sjemenke sezama ili mljevene sjemenke lana pri čemu će dobiti novu notu okusa. Ukoliko preferirate jela žlicom, brokula, cvjetača te poriluk čine odličnu bazu za krem juhe u koje nije potrebno dodavati vrhnje ili brašno. S druge strane, jela s povrćem poput variva s piletinom i keljom izvrstan su izvor proteina kao i vitamina i minerala. Brze i zdrave varijante večere uključuju omlete s povrćem kao što su šparoge s jajima ili omlet sa rajčicama i tikvicama. Salate ne moraju nužno uključivati samo zelenilo – budite kreativni i dodajte u njih meso narezano na komadiće, tunjevinu, povrće po želji, čak i voće poput jabuke, grahorice poput leće ili slanutka, a na kraju ih začinite maslinovim uljem ili limunovim sokom. Ovo su samo neki od savjeta i ideje kako da se poigrate u svojoj kuhanji i istražite nove stvari. Budite kreativni i stvorite svoja nova omiljena jela.

Infekcija Candidom ili kandidijaza predstavlja sve češću boljku mnogih žena, ali i muškaraca, osobito u novije doba. Razlog se krije u prekomjernom rastu gljivice Candide albicans, koja je sastavni dio crijevne flore i koju u sebi nosi 90 % populacije. Njezin prekomjeran rast inače sprječavaju korisne bakterije u našem tijelu kao i zdrav imunološki sustav. Problem nastaje kad sustav kontrole njenog rasta zakaže, najčešće zbog prekomjerne uporabe antibiotika, kortikosteroida, pilula protiv začeća, prehrane bogate ugljikohidratima ali i dugoročne izloženosti stresu. Ukoliko se Candida u tijelu počne prekomjerno razmnožavati, dolazi do razvoja brojnih zdravstvenih problema. Ona nije uzročnik svih bolesti poznatih čovjeku, ali predstavlja dovoljno ozbiljnu prijetnju zdravlju zbog čega zahtijeva ozbiljan pristup.

Simptomi prekomjernog rasta i bujanja Candide variraju ovisno o dijelu organizma koji je pogođen. Candida svoj rast započinje u gastrointestinalnom sistemu te se u početku javljaju simptomi nadutosti, opstipacije i/ili proljeva, otežane probave hrane, žudnje za hranom bogatom ugljikohidratima i fermentiranom hranom. Što je učestalija konzumacija ove hrane, Candida se sve više razmnožava, otpušta svoje toksine i metabolički otpadne tvari te dolazi do pogoršanja postojećih i pojave novih simptoma, poput akni, cista, ekcema i ostalih promjena na koži, lošeg zadaha, krvarenja desni, metalnog okusa u ustima, upornog kašlja, bolova u grlu, simptoma sličnih gripi, upala sinusa, zujanja u ušima i/ili infekcije uha, bolova i/ili svrbeža očiju, glavobolja, lupanja srca, kroničnih bolova u zglobovima i/ili mišićima, zadržavanja vode u tijelu te problema s težinom. Nedavno istraživanje provedeno na Johns Hopkins institutu pokazalo je da Candida može biti uzrokom i mentalnih bolesti, posebice shizofrenije i bipolarnog poremećaja!

Metabolički otpadni produkti poput fosfolipaze i acetaldehida mogu negativno utjecati na tjelesni metabolizam, neurološki, endokrini i imunološki sistem. Istraživanja pokazuju sposobnost acetaldehida da prodre kroz krvno-moždanu barijeru i negativno utječe na kemijske procese u mozgu, pogotovo procese vezane uz sintezu neurotransmitera serotonina i dopamina, što može dovesti do depresije, zaboravljivosti, slabe koncentracije, tjeskobe, razdražljivosti, bipolarnog poremećaja. Porast koncentracije metabolita kvasaca kao što su tartarična kiselina i arabinoza zabilježeni su kod autizma, SLE, ADHD poremećaja, Alzheimerove bolesti, fibromialgije i sindrom kroničnog umora.

Prekomjerni rast Candide također dovodi do neadekvadne resporpcije brojnih vitamina, posebno vitamina B skupine, poput B6 i B12. Vitamin B6 nužan je za ugrađivanje hemoglobina u crvene krvne stanice, pa nedostatak uzrokuje anemiju, također ima pozitivno djelovanje na proizvodnju hormona rasta, hormona štitnjače, gonadotropnih hormona, proizvodnju inzulina, neurohormona i hormona hipofize. Vitamin B6 nužan je i za održavanje zdravog imunološkog sistema, pa se deficit ovog vitamina negativno odražava na proizvodnju limfocita i djelovanje protutijela na razne antigene. Vitamin B12 zajedno s folnom kiselinom, sudjeluje u nastanku crvenih krvnih stanica i mijelinske ovojnice koja okružuje živčane stanice i omogućuje provođenje signala kroz živčani sistem. Teži nedostatak očituje se kao perniciozna anemija, no puno prije pojave anemije, javljaju se drugi problemi, najčešće neurološke naravi (obamrlost, trnci, osjećaj žarenja u nogama, drhtavica, slabost mišića, poremećaji spavanja, gubitak pamćenja) ili psihološki problemi (demencija, depresija, psihoze i opsesivno-kompulzivno ponašanje).

S obzirom da se ovi simptomi često podudaraju sa simptomima nekih drugih bolesti, ali i da se pretjerano razmnožavanje Candide iskazuje u kombinaciji s nekim drugim stanjima, njezino dijagnosticiranje time postaje otežano.

Da bi otklonili sumnju na infekciju Candidom, kao mogućeg uzročnika tegoba, poliklinika Analiza nudi pacijentima mogućnost testiranja IgG antitijela (kronično antitijelo) i IgM antitijela (akutno antitijelo) na Candidu albicans.

Ako se testovi na Candidu albicanis pokažu pozitivnima, pacijentima je omogućeno individualno savjetovanja sa liječnikom vezano uz tretman i promjenu načina prehrane u kojoj su osnovne smjernice eliminacija hrane bogate šećerima i kvascima, te uvođenje hrane poput kefira, špinata, kelja, šparoga, tikvica, nezaslađenog soka od brusnica ili limuna, koja će utažiti žudnju za slatkim te omogućiti čišćenje organizma od Candide i njenih metabolita.

Da bi sa sigurnošću mogli utvrditi smije li pacijent konzumirati hranu koja je preporučena u anti-Candida tretmanu, za detaljniju analizu, preporuka je izrada zajedničkih testova na Candidu i intoleranciju na hranu. Prvim testom dokazujemo prisutnost Candide u organizmu, njezin stupanj razmnožavanja i trajnosti, dok test intolerancije na hranu omogućava detaljniji uvid u zabranjenost ili dozvoljenost pojedinih namirnica.

Cijeli tretman zahtijeva posvećenost i disciplinu, no s obzirom na koristi koje sadrži i opasnost koju uklanja, svakako je vrijedan truda, te se slobodno obratite stručnom timu poliklinke Analiza koji je prvi na području RH uveo ova testiranja i pomogao velikom broju pacijenata čiji su se problemi činili ne rješivima.