Cink je mineral koji tijelo treba u malim količinama, ali redovito, jer nema velikih zaliha. Potreban je za rad stotina enzima, rast i razvoj, imunosni sustav, cijeljenje rana te osjet okusa i mirisa. Uz raznovrsnu prehranu većina ljudi unosi dovoljno cinka, a manjak je češći u određenim skupinama. Dodatke prehrani s cinkom nije dobro uzimati na slijepo, jer šteti i višak.
Koliko cinka vam treba i gdje ga ima
Potrebe ovise o tome koliko u prehrani ima fitata, tvari iz cjelovitih žitarica i mahunarki koje smanjuju apsorpciju cinka. Europska agencija za sigurnost hrane (EFSA) za odrasle muškarce navodi od 9,4 do 16,3 mg, a za žene od 7,5 do 12,7 mg cinka dnevno; više vrijednosti vrijede za prehranu bogatu fitatima.
Najviše cinka imaju kamenice i druge školjke te rakovi, zatim crveno meso, perad, sir i jaja. Biljni izvori su mahunarke, sjemenke bundeve, orašasti plodovi i cjelovite žitarice, ali se iz njih cink slabije apsorbira. Namakanje, klijanje i fermentacija, primjerice kod kruha od kiselog tijesta, smanjuju udio fitata.
Tko je sklon manjku cinka
- osobe s bolestima koje otežavaju apsorpciju, poput celijakije i Crohnove bolesti, te s dugotrajnim proljevom;
- osobe nakon barijatrijskih operacija;
- osobe s kroničnom bolešću bubrega ili jetre, šećernom bolešću ili ovisnošću o alkoholu;
- vegetarijanci i vegani, osobito uz puno cjelovitih žitarica i mahunarki;
- trudnice i dojilje te starije osobe koje se slabo hrane;
- osobe koje dugo uzimaju neke diuretike.
Znakovi manjka
Blagi manjak cinka nema specifičnih simptoma. Kod izraženijeg manjka mogu se javiti gubitak apetita, slabiji osjet okusa i mirisa, opadanje kose, upala kože, osobito oko usta te na šakama i stopalima, sporije cijeljenje rana, češće infekcije i proljev. Kod djece manjak usporava rast i spolno sazrijevanje.
Bijele mrlje na noktima nisu znak manjka cinka. Najčešće nastaju zbog sitnih ozljeda nokta i nestanu kako nokat raste. Lomljivi nokti, opadanje kose i umor imaju mnogo češćih uzroka, primjerice manjak željeza ili poremećaj rada štitnjače, pa ih ne treba pripisivati cinku bez pretraga.
Cink i prehlada
Cochraneov pregled istraživanja iz 2024. godine nije našao pouzdane dokaze da cink sprječava prehladu. Pastile ili sirupi s cinkom, uzeti na samom početku prehlade, možda malo skraćuju njezino trajanje, ali dokazi su nesigurni, a nuspojave poput mučnine i neugodnog okusa česte. Cink u obliku spreja ili gela za nos ne koristite, jer je povezan s gubitkom njuha koji može biti trajan.
Višak cinka i dodaci prehrani
EFSA je kao gornju granicu sigurnog dnevnog unosa za odrasle, iz hrane i dodataka zajedno, odredila 25 mg. Jednokratno visoke doze mogu izazvati mučninu, povraćanje i grčeve u trbuhu. Dugotrajno uzimanje većih doza smanjuje apsorpciju bakra i može dovesti do manjka bakra, a time do slabokrvnosti, pada broja bijelih krvnih stanica i oštećenja živaca.
Cink u dodacima dolazi u različitim oblicima, primjerice kao glukonat, citrat, sulfat, oksid ili kelatni oblik (bisglicinat). Oblici se nešto razlikuju u apsorpciji, ali za sigurnost je važnija količina elementarnog cinka navedena na deklaraciji i trajanje uzimanja. Ako uzimate više dodataka, zbrojite koliko cinka ukupno unosite. Cink smanjuje apsorpciju nekih antibiotika, poput tetraciklina i kinolona, pa o razmaku između njih pitajte liječnika ili ljekarnika.
Pretraga cinka u krvi
Cink se najčešće određuje u serumu, iz uzorka krvi iz vene. Liječnik pretragu obično traži kad sumnja na manjak zbog bolesti probavnog sustava, nakon barijatrijske operacije, kod dugotrajnog proljeva ili neobjašnjenih promjena na koži, kao i kod dugotrajnog uzimanja visokih doza cinka.
Priprema: krv je najbolje izvaditi ujutro. Natašte nije nužno, osim ako se iz istog vađenja rade i glukoza, masnoće ili PV. Ako uzimate dodatke prehrani s cinkom, recite to pri vađenju krvi; treba li ih prije pretrage privremeno prekinuti, dogovorite s liječnikom.
Tumačenje: nalaz se uspoređuje s referentnim intervalom koji je ispisan na nalazu i ovisi o metodi. Pri tumačenju treba znati sljedeće:
- cink u krvi pada tijekom upale i infekcije, pa nizak nalaz uz povišen CRP ne mora značiti manjak;
- cink se u krvi prenosi vezan uz bjelančevinu albumin, pa je niži kad je albumin nizak;
- u trudnoći su vrijednosti normalno niže;
- razina cinka nešto je niža nakon obroka i kasnije tijekom dana, pa se ponovljeni nalazi najbolje uspoređuju kad je krv izvađena u isto doba dana;
- uredan nalaz ne isključuje blagi manjak, jer tijelo dugo održava razinu cinka u krvi.
Kad se sumnja na višak cinka, liječnik uz cink obično traži i bakar te kompletnu krvnu sliku. Nalaz protumačite s liječnikom, koji će ga povezati s prehranom, simptomima i drugim nalazima.
Analiza kose nije pretraga za manjak cinka
Udio cinka u kosi ovisi i o šamponima, bojanju i drugim tretmanima kose, pa analiza minerala iz kose ne pokazuje pouzdano manjak cinka u tijelu. Za procjenu se koriste pretrage krvi, uz simptome i prehranu.
Uloga laboratorija
U Poliklinici Analiza možete napraviti pretragu cinka u serumu i srodne pretrage koje pomažu u tumačenju nalaza: CRP, albumin, bakar i kompletnu krvnu sliku. Cink je i dio Panela za zdravu kosu, kožu i nokte, uz željezo, vitamin B12, folnu kiselinu, vitamin D i hormone štitnjače. Na vađenje krvi možete doći bez naručivanja i bez uputnice, u jednu od naših poslovnica (popis na stranici Kontakt), a cijene svih pretraga i panela nalaze se u cjeniku usluga.
Česta pitanja
Treba li cink uzimati preventivno?
Ako se raznovrsno hranite, dodatni cink obično nije potreban, a dugotrajno uzimanje bez potrebe može dovesti do manjka bakra. Dodatak ima smisla kad je manjak vjerojatan ili potvrđen, u dozi i trajanju koje preporuči liječnik.
Pomaže li cink kod opadanja kose?
Samo ako postoji manjak cinka. Opadanje kose češće ima druge uzroke, primjerice manjak željeza, poremećaj rada štitnjače, hormonske promjene ili preboljenu bolest, pa je bolje najprije napraviti pretrage nego uzimati dodatke na slijepo.
Koliko dugo smijem uzimati cink?
Ukupan unos do 25 mg dnevno iz hrane i dodataka smatra se sigurnim za odrasle i pri dugotrajnom uzimanju. Veće doze uzimajte samo kratko i po dogovoru s liječnikom, koji može provjeriti cink i bakar u krvi.
Je li kelatni cink bolji od drugih oblika?
Kelatni oblici u nekim se istraživanjima apsorbiraju bolje od drugih, ali nije dokazano da to donosi zdravstvenu korist. Važnije je koliko elementarnog cinka dobivate i trebate li dodatak uopće.
Pretrage koje možete obaviti u Poliklinici Analiza
Panel
Bez naručivanja i bez uputnice
Pretrage možete obaviti u bilo kojoj poslovnici Poliklinike Analiza, bez prethodnog naručivanja i bez uputnice liječnika. Ako niste sigurni koja vam je pretraga potrebna ili kako se pripremiti, javite nam se. Odgovorit ćemo vam e-mailom, telefonom ili putem WhatsAppa.
Telefoni: Split, Dugopolje 021 688 888 · Rijeka 051 309 309 · Šibenik 022 310 663 · Zadar 023 312 132 · Zagreb 01 2099 880