Prema SZO (Svjetska zdravstvena organizacija) 600 – 700 milijuna ljudi pati od posljedica deficita željeza te upravo manjak ovog elementa predstavlja najčešći nutritivni poremećaj, posebno u zemljama u razvoju. Dok je u zemljama «trećeg svijeta» glavni uzrok gubitak krvi (npr.uzrokovan infestacijom trakavicom), u zapadnoeuropskim zemljama je glavni krivac nepravilna prehrana.
Posljedice nedostatnog unosa željeza su višestruke. Željezo je neophodno za sintezu hemoglobina (crvenog krvnog pigmenta) čija je uloga u oksigenacija tjelesnih stanica već odavno poznata. Jedan od prvih znakova manjka željeza je umor. Žene, starije, ali i tinejdžerke, čiji jelovnik sadrži vrlo male količine mesa, mesa peradi i ribe, kao i one koje podržavaju vegetarijanski način prehrane, imaju veliki rizik od pojave deficita željeza uslijed smanjenja tjelesnih rezervi.
Procijenjeno je da na Zapadu oko 8% žena ima manjak željeza, dok je postotak kod djevojaka znatno veći. Prema Dr.Mike Nelson (nutricionistica s 
Bez obzira na dob, nitko nije pošteđen posljedica smanjenog unosa željeza što u konačnici dovodi do oštećenja funkcije mozga, zahvaćajući, kako pamćenje, tako i mogućnost učenja.
Trudnice, ali i starija populacija također trebaju razmišljati o ovom problemu i poduzeti neke preventivne aktivnosti. Tijekom trudnoće rezerve željeza su smanjene uslijed razvoja djeteta, osobito u zadnja dva trimestra trudnoće što dovodi do smanjenja rezervi, a kao posljedicu može imati poremećeni razvoj mozga fetusa. Kod starijih ljudi do smanjenja rezervi dolazi najčešće zbog neadekvatne prehrane, ali i poremećene crijevne apsorpcije željeza iz hrane.
Uz deficit željeza idu i sljedeći simptomi: smanjenje praga boli, poremećaj kontrole tjelesne temperature, ispadanje kose, slabljenje imunog sustava… U svakom slučaju, mnogo je razloga da povedemo računa o pravilnom unosu željeza.
Ovaj članak sigurno bi htjeli pročitati i vaši prijatelji.
Podijelite ga!
